Kommt unser 3-Gänge-Menü morgen aus dem 3D-Drucker?
Donnerstag, 16. November 2023 18:45 – 23:00 UhrFUTURE FOOD EVENT
Auch nach unserem 50-Jahr-Jubiläum liegt eine Welt voller Möglichkeiten vor uns. Deshalb packen wir ein Thema auch gleich an den Wurzeln: die Herausforderungen unseres Ernährungssystems und die neuesten Entwicklungen der Agrikultur. Denn bereits heute tauschen findige Unternehmer Erde gegen Nährlösungen, Ställe gegen Petrischalen oder Meere gegen Lagerhallen. Gemeinsam mit führenden Lebensmittelpionieren schauen wir in die Zukunft unserer Ernährung und verkosten ihre futuristischen Produkte.
Guest Stars:
The Cultured Hub AG
Kultiviertes Fleisch
Umami AG
Aquaponik/Vertical Farming
Swiss Blue Salmon AG
Landbasierte Lachszucht
Prof. Dr. Philipp Aerni
Universität Zürich
Agenda:
18:45 Uhr: Willkommenapéro
19:15 Uhr: Begrüssungsansprache - Keynotes
20:30 Uhr: Flying Dinner
Bitte melden Sie sich über das Anmeldeformular an.
Die Veranstaltung ist kostenfrei.